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Miguel Schiaritti, presidente de la Cámara de Carnes, en Fenix: “El repunte en ventas se explica por la caída de las exportaciones”

El dirigente del sector cárnico analizó el leve crecimiento en el consumo interno. Afirmó que el repunte responde al freno de la demanda china y al excedente de carne.Advirtió sobre el impacto de ingresos brutos y cambios culturales en el pais.

Martes 15 de Abril de 2025

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17:45 | Martes 15 de Abril de 2025 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma

Miguel Schiaritti, titular de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes, explicó en Fenix que el leve repunte en las ventas internas durante el primer trimestre de 2025 no responde a una mejora económica, sino a una fuerte caída en las exportaciones. “China bajó su demanda, hay menos países comprando y quedó un excedente en el mercado local”, señaló. También recordó que en 2024 la sequía provocó una baja del 10% en la producción de terneros, generando un contexto históricamente negativo.
 
Schiaritti advirtió que el problema estructural de fondo es el cambio de hábito alimenticio en la Argentina y en el mundo. “Hoy con lo que comprás un kilo de carne, te llevás tres de pollo o casi dos de cerdo. Las nuevas generaciones crecieron comiendo pollo y cerdo. La carne vacuna ya no es la estrella de la mesa diaria”, analizó. También mencionó que la carne argentina sigue siendo reconocida por su calidad, aunque el mercado chino no privilegia eso, sino volumen y precio.
 
Por último, consideró clave discutir la presión fiscal sobre el sector: “El ingreso bruto distorsiona toda la cadena cárnica. Un 2% en cada eslabón se convierte en más de un 12% acumulado. Sumado al IVA, el consumidor paga un 40% de impuestos en cada kilo de carne”. Si bien ve con optimismo un posible crecimiento del 5% hacia fin de año, advirtió que el sistema impositivo y los costos siguen siendo un obstáculo para una verdadera recuperación.
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1 COMENTARIOS

Juaquin

| Martes 15 de Abril de 2025

Estos tipos no exportan, lo paga el ARGENTINO la vaca no da leche lo paga el trabajador, el politico quiere tener casa , casa quinta salir enpresario lo paga el trabajador, esto se debe terminar sea el gobierno que este, todo marcha como lo jodemos al otro y el ultimo oregob del tacho es el trabajador, me canditare a senador, tipis que suba por especulaciob sera multado grande mente y suspendido por 3 mese, politivo que roba debe ir preso por 40 años, esto hay que aplicar la ley BUKELE, y los gobernadotes deben rendir cuenta antes de los 25 de cada mes, el que no rinde no hay plata, la juticia debe actuar lo mas rapido posible en las condenas, no purde superar los 3 mese, un homicida un biolador, un homicida 60 años de carcel, y hacer como milei, usted quiere ser gobernador hagace la campaña con su plata, eso seria un canbio cultural, no permitir como el gobierno la rioja no aumenta juntando guita para campaña de sus clan

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